Les petits plaisirs… sans les calories

Plaisir sans calorie

Le métabolisme est propre à chaque individu ; il s’agit de la vitesse à laquelle l’organisme brûle les calories (unités d'énergie). Des facteurs aussi variés que le sexe, l'âge, la masse musculaire, la taille, le niveau d'activité ou la grossesse déterminent le nombre de calories dont chaque corps a besoin pour maintenir sa masse graisseuse et musculaire. Voilà pourquoi les régimes génériques ne sont pas toujours la solution idéale.

 Quand il s’agit de nourriture, on pense souvent que la qualité est plus importante que la quantité… mais vous devez aussi faire attention aux calories ingérées si vous essayez de perdre du poids. Même les aliments les plus sains (comme par exemple les noix, l’avocat et les dattes) augmenteront votre apport calorique si vous les consommez en trop grande quantité. Mais n’imaginez pas pour autant qu’un régime limité à 1 200 calories par jour sera efficace ; vous risquez juste de perdre toute votre énergie et de ralentir votre métabolisme. Un régime alimentaire trop restrictif n’est ni tenable ni sain sur le long terme ; le corps ne peut fonctionner parfaitement sans les vitamines et les nutriments contenus dans une alimentation équilibrée.

Ce qui est efficace, en revanche, c’est de cuisiner, manger et savourer des aliments nutritifs moins caloriques que ceux que vous choisissez d’habitude. Ne vous inquiétez pas : il suffit souvent de changer quelques ingrédients pour voir une vraie différence et déguster vos plats préférés sans culpabiliser.

Enfilez votre tablier et révolutionnez vos habitudes culinaires avec ces deux recettes vraiment délicieuses.

Pâtes au blé complet ou tagliatelles de courgettes à la sauce bolognaise dinde et champignons

Quantité: 1 portion 

Nombre de calories approximatives par portion: 350-430 (en fonction de la sauce tomate et des pâtes choisies)

Ingrédients

  • 75g de pâtes au blé complet ou de nouilles de riz brun OU 150 g de tagliatelles de courgettes
  • 85g de dinde hâchée
  • 1 gousse d'ail finement hâchée
  • 40g d'oignon hâché
  • 40g de champignons coupés en morceaux
  • 120ml de sauce tomate pour pâtes (il existe de nombreuses sauces commercialisées pleines de sucres ajoutés. Lisez les étiquettes et essayez d’acheter une sauce contenant moins de quatre grammes de sucre par portion)
  • Herbes italiennes – à votre convenance 
  • Utiliser un spray de cuisson plutôt que des huiles 
  • Parmesan à votre convenance (il doit davantage saupoudrer que recouvrir le plat !)

Instructions

Préparez les pâtes selon les instructions. Si vous optez pour les tagliatelles, coupez les courgettes en lamelles et faites-les revenir avec un peu d’huile (en utilisant le spray). Assaisonnez légèrement avec une pincée de sel. À part, faites revenir la dinde hachée, l’oignon et l'ail en ajoutant une pulvérisation d’huile de cuisson et une pincée de sel. Ajoutez la sauce tomate et les champignons, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Ajoutez les herbes italiennes à votre convenance. Servez immédiatement cette sauce bolognaise à la dinde sur les pâtes ou les tagliatelles de courgettes, saupoudrez d’un peu de parmesan, et savourez !

Gâteau au chocolat et graines de chia, accompagné de framboises

Quantité: 4 portions 

Nombre de calories approximatives par portion: 200

Ingrédients

  • 50g de graines de chia 
  • 350 ml de lait de coco à faible teneur en matière grasse 
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Une poignée de framboises

Instructions

Versez tous les ingrédients dans un grand bocal. Scellez-le hermétiquement avec un couvercle et secouez pour mélanger. Soulevez le couvercle et raclez les parois du bocal avec une cuillère, puis remuez pour éliminer les grumeaux. Refermez le couvercle et secouez de nouveau. Placez le récipient dans le réfrigérateur pendant au moins quatre heures ou toute la nuit, si possible. Après cela, versez ce dessert dans votre bol préféré, ajoutez quelques framboises et dégustez!

Retour à la page d'accueil : Slendertone